Degustácie vína

Degustácie vína prebiehajú na miestach, ktoré dýchajú históriou. Degustačná miestnosť sa nachádza presne na mieste, kde v minulosti stál kaštieľ Nádašdyovcov. Pre tých, ktorým to nič nehovorí, tento kaštieľ obývala krvavá grófka Alžbeta Báthory s jej manželom Františkom Nádašdy. Do kaštieľa podľa povestí viedli tajné chodby v podzemí, ktoré postupne odhaľujú svoje tajomstvá.

Taktiež vieme zabezpečiť degustáciu podľa Vašich predstáv, stačí nás kontaktovať. Tešíme sa na spoločné dobrodružstvo pri objavovaní tajomstiev vína a histórie.

Čachtické chotáre

Podložie, na ktorom pestujeme vinnú révu je veľmi podobné podložiu francúzskej vinohradníckej oblasť Bordeaux. Vinohradníctvo v samotnej obci má dlhú tradíciu, ktorá siaha do čias Rimanov.

Popis vinohradníckej oblasti

Vinárstvo Čachtické Chotáre sa nachádzajú v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti Vrbovský rajón, na najsevernejších výbežkoch Malých Karpát, kde sú vinohradnícke obce Čachtice a Častkovce. Vápencové podložie so sprašou dodáva našim vína sviežosť, ovocnosť a vyššiu kyselinku. Podložie na ktorom pestujeme vinnú révu je veľmi podobné podložiu francúzskej vinohradníckej oblasť Bordeaux. Vinohradníctvo v samotnej obci má dlhú tradíciu, ktorá siaha do čias Rimanov. Najväčší rozmach vinohradníctva a vinárstva bol v dobe vlády „Čachtickej pani“ Alžbety Báthoryovej. Toto čachtické červené víno dobilo aj viedenský dvor Márie Terézie. Na tradíciu vinárstva sme nadviazali a aktuálne je naša produkcia limitovaná sériami kvalitných prívlastkových vín z vlastnej produkcie. Obhospodarujeme 42 ha viníc a medzi našich najväčších odberateľov hrozna patrí vinárstvo Mrva&Stanko. Naše vyrobené vína dozrievajú v starobylej pivnici rodiny Nádašdyovcov.

Hrozno dopestované v našich vinohradoch spracovávame vo vlastnom pivničnom hospodárstve, hrozno z iných lokalít nenakupujeme. Kapacita pivnice je 10 vagónov, t.j. 100 000 litrov vína. Víno produkované z našej pivnice je vyrobené riadenou fermentáciou.

Charakteristické znaky našich vín

Naše vína sú suché, polosuché a polosladké, aromatické, plné extraktné, so zemito-minerálnym nádychom.

Odrodová skladba

Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Rulandské biele, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Rulandské modré, Merlot, Dornfelder, Dunaj.