Myjavská pálenica

Kopanice.sk
/
Služby
/
Myjavská pálenica

Žaboškreky 214/17, 907 01 Myjava Súradnice: 48.757708, 17.576364

+421 915 712 896 palenica@myjavskapalenica.sk myjavskapalenica.sk

Rezervácie na pálenie prijímame na tel. čísle 0915 712 896 alebo mailom na palenica@myjavskapalenica.sk.

Informácie

Keď korene ožívajú…

Na Myjave sa pálilo od nepamäti… Na Buchlovém, Pri Tehelni a v Žaboškrekoch.

Nie, pálenice sa tu nededia z pokolenia na pokolenie, ani školy neštudujú… je to proste v nás.

V Myjavčanoch.

Skôr alebo neskôr, s každým pribudnutým rokom a sivým vlasom, si každý z nás začne uvedomovať krásu nášho rodného kraja. Kraja, ktorý je pretkaný tradíciami, folklórom, slamenými strechami, krásnymi kopanicami, tvrdým nárečím… a páleným.

A veruže akým páleným?!

MYJAVSKÁ SLIVOVICA nie je obyčajná pálenka.

Je to stretnutie s dobrým priateľom, popriatie zdravia pred obedom, prvá pomoc pri trápení a najkrajšia pieseň po večeroch.

S touto myšlienkou a silným regionálnym cítením sme v roku 2020 kúpili od rodiny Kulíškovej jedinú zachovanú Myjavskú pálenicu, v Žaboškrekoch.

Po kompletnej rekonštrukcii, v príjemnom prostredí a za pomoci novej technológie, kde je kladený najväčší dôraz na kvalitu vyrobeného destilátu, si u nás môžete vypáliť vlastnú pálenku, ktorou s hrdosťou pohostíte nielen rodinu.

Na zdravie!

Technológia

Srdcom pálenice je nová celomedená destilačná kolóna Arnold Holstein o objeme kotla 300 litrov.

Zariadenie umožňuje aktívne riadiť destiláciu a vytiahnuť najlepšie chuťové a aromatické vlastnosti destilátu.

Poctivý kvas, predohrev v predlohovej nádrži, var kvasu vo vodnom kúpeli, parný dóm, trojposchodová rektifikačná kolóna, deflegmátor, katalyzátor a po každej destilácii kompletné prečistenie vysokotlakovým oplachom s rotačnými tryskami je základom pre Váš ušľachtilý destilát, ktorého jemná chuť harmonizuje s lahodnou vôňou konkrétneho druhu ovocia.

A už sa presvedčte sami, či je to naozaj Mercedes medzi technológiami.

Otváracie hodiny

Otváracie hodiny
Pondelok	Na objednávku
Utorok	Na objednávku
Streda	Na objednávku
Štvrtok	Na objednávku
Piatok	Na objednávku
Sobota	Na objednávku
Nedeľa	Na objednávku

Cenník

Cenník
1 liter 100%-ného alkoholu 5,40€ (spotrebná daň z liehu) +4,00€ (poplatok za služby) +0,80€ (20% DPH z ceny za služby)	10,20€
1 liter 52%-ného alkoholu	5,30€
Odvoz / dovoz kvasu V prípade záujmu je možnosť zabezpečenia odvozu kvasu.	0,60€/km

1 liter 100%-ného alkoholu

5,40€ (spotrebná daň z liehu)
+4,00€ (poplatok za služby)
+0,80€ (20% DPH z ceny za služby)

10,20€

1 liter 52%-ného alkoholu

5,30€

Odvoz / dovoz kvasu

V prípade záujmu je možnosť zabezpečenia odvozu kvasu.

0,60€/km

Poplatok za služby zahŕňa:
• použitie výrobného zariadenia
• režijné náklady, energie, obsluha
• likvidácia výpalkov
• riedenie destilátu

Drevom si zakúrte doma v krbe...
Počas destilačného cyklu môžete na svoj destilát počkať v priestoroch pálenice, kde priamo uvidíte ako prebieha destilácia, alebo nám s dôverou odovzdajte len svoj kvas a príďte si až po hotový destilát v spoločne dohodnutom čase.

Upozornenie:
Pre jedného pestovateľa a jeho domácnosť je podľa zákona možno za jedno výrobné obdobie, tj. od 1.júla do 30.júna nasledujúceho roka v pestovateľskej pálenici pri zníženej sadzbe spotrebnej dane z liehu (5,40€/la) vypáliť destilát z ovocných kvasov v množstve 43 la. Pri prekročení tohto množstva musí pestovateľ za prekročené množstvo zaplatiť celú výšku základnej sadzby spotrebnej dane z liehu (10,80€/la).

• V prípade záujmu je možnosť zabezpečenia odvozu kvasu.

• Činnosti v našej pálenici prebiehajú v súlade s prevádzkovým poriadkom a platnou legislatívou.

Video