Myjavská pálenica
- Kopanice.sk
/
- Služby
/
Myjavská pálenica
Žaboškreky 214/17, 907 01 Myjava Súradnice: 48.757708, 17.576364
+421 915 712 896 palenica@myjavskapalenica.sk myjavskapalenica.sk
Rezervácie na pálenie prijímame na tel. čísle 0915 712 896 alebo mailom na palenica@myjavskapalenica.sk.
Informácie
Keď korene ožívajú…
Na Myjave sa pálilo od nepamäti… Na Buchlovém, Pri Tehelni a v Žaboškrekoch.
Nie, pálenice sa tu nededia z pokolenia na pokolenie, ani školy neštudujú… je to proste v nás.
V Myjavčanoch.
Skôr alebo neskôr, s každým pribudnutým rokom a sivým vlasom, si každý z nás začne uvedomovať krásu nášho rodného kraja. Kraja, ktorý je pretkaný tradíciami, folklórom, slamenými strechami, krásnymi kopanicami, tvrdým nárečím… a páleným.
A veruže akým páleným?!
MYJAVSKÁ SLIVOVICA nie je obyčajná pálenka.
Je to stretnutie s dobrým priateľom, popriatie zdravia pred obedom, prvá pomoc pri trápení a najkrajšia pieseň po večeroch.
S touto myšlienkou a silným regionálnym cítením sme v roku 2020 kúpili od rodiny Kulíškovej jedinú zachovanú Myjavskú pálenicu, v Žaboškrekoch.
Po kompletnej rekonštrukcii, v príjemnom prostredí a za pomoci novej technológie, kde je kladený najväčší dôraz na kvalitu vyrobeného destilátu, si u nás môžete vypáliť vlastnú pálenku, ktorou s hrdosťou pohostíte nielen rodinu.
Na zdravie!
Technológia
Srdcom pálenice je nová celomedená destilačná kolóna Arnold Holstein o objeme kotla 300 litrov.
Zariadenie umožňuje aktívne riadiť destiláciu a vytiahnuť najlepšie chuťové a aromatické vlastnosti destilátu.
Poctivý kvas, predohrev v predlohovej nádrži, var kvasu vo vodnom kúpeli, parný dóm, trojposchodová rektifikačná kolóna, deflegmátor, katalyzátor a po každej destilácii kompletné prečistenie vysokotlakovým oplachom s rotačnými tryskami je základom pre Váš ušľachtilý destilát, ktorého jemná chuť harmonizuje s lahodnou vôňou konkrétneho druhu ovocia.
A už sa presvedčte sami, či je to naozaj Mercedes medzi technológiami.
Otváracie hodiny
Otváracie hodiny |
|
|---|---|
Pondelok |
Na objednávku |
Utorok |
Na objednávku |
Streda |
Na objednávku |
Štvrtok |
Na objednávku |
Piatok |
Na objednávku |
Sobota |
Na objednávku |
Nedeľa |
Na objednávku |
Cenník
Cenník |
|
|---|---|
1 liter 100%-ného alkoholu5,40€ (spotrebná daň z liehu) |
10,20€ |
1 liter 52%-ného alkoholu |
5,30€ |
Odvoz / dovoz kvasuV prípade záujmu je možnosť zabezpečenia odvozu kvasu. |
0,60€/km |
Poplatok za služby zahŕňa:
• použitie výrobného zariadenia
• režijné náklady, energie, obsluha
• likvidácia výpalkov
• riedenie destilátu
Drevom si zakúrte doma v krbe...
Počas destilačného cyklu môžete na svoj destilát počkať v priestoroch pálenice, kde priamo uvidíte ako prebieha destilácia, alebo nám s dôverou odovzdajte len svoj kvas a príďte si až po hotový destilát v spoločne dohodnutom čase.
Upozornenie:
Pre jedného pestovateľa a jeho domácnosť je podľa zákona možno za jedno výrobné obdobie, tj. od 1.júla do 30.júna nasledujúceho roka v pestovateľskej pálenici pri zníženej sadzbe spotrebnej dane z liehu (5,40€/la) vypáliť destilát z ovocných kvasov v množstve 43 la. Pri prekročení tohto množstva musí pestovateľ za prekročené množstvo zaplatiť celú výšku základnej sadzby spotrebnej dane z liehu (10,80€/la).
• V prípade záujmu je možnosť zabezpečenia odvozu kvasu.
• Činnosti v našej pálenici prebiehajú v súlade s prevádzkovým poriadkom a platnou legislatívou.
Video
Galéria
Mapa
Napíšte nám
